401. Petonciani in umido

401. Petonciani in umido

Sbucciateli, tagliateli a tocchetti e metteteli al fuoco con un po' di burro. Quando lo avranno succhiato tirateli a cottura colla salsa di pomodoro N. 125.

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Budino al cioccolato con panna e fragole

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1. In una casseruola, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.

2. In un'altra casseruola, mescolare l'amido di mais con lo zucchero e il latte freddo.

3. Portare il comp...

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Cannoli fritti

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1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungere il burro morbido e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

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Frittelle di mela al forno senza glutine

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1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Sbuccia le mele e tagliale a cubetti.
3. In una ciotola, mescola la farina di riso, la fecola di patate, il lievito, il sale e la cannella.
4. Aggiung...

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Bignolata mantovana

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1. In una ciotola, mescolare la farina con il lievito e il sale.
2. In un'altra ciotola, lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
3. Aggiungere le uova una...

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