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Carpaccio di melanzane

Antipasto


1. Tagliare le melanzane a fette sottili e disporle su un piatto da portata.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e l'aglio tritato finemente.
3. Aggiungere le fette di melanzane e...

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Polpette di uova di pesce

Antipasto


1. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino e farli rosolare in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere le uova di pesce e farle cuocere per 5-...

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Insalata di fagioli e cipolle

Antipasto

1. Iniziare sciacquando i fagioli sotto acqua corrente e metterli in una ciotola.
2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino e aggiungerli ai fagioli.
3. Aggiungere il succo di...

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Insalata di cetrioli e mais

Antipasto

1. Tagliare i cetrioli a cubetti e metterli in una ciotola.
2. Scolare il mais e aggiungerlo ai cetrioli.
3. Tagliare la cipolla rossa a fettine sottili e aggiungerla alla ciotola.
4. Rim...

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