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Penne di legumi con ricotta e carciofi

Primo


1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a spicchi. Metterli in una ciotola con acqua e limone per evitare che anneriscano.

2. In una padella, far rosol...

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Pasta fredda al pesto di sedano

Primo

1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotta, scolala e lasciala raffreddare.
2. Nel frattempo, lava e taglia il sedano a cubett...

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Chicche con pomodorini pesto e cozze

Primo

1. In una pentola capiente, cuocere le cozze in acqua salata fino a quando si aprono. Scolarle e filtrare l'acqua di cottura.
2. In una padella, far soffriggere l'aglio in olio extravergine di ol...

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Crespelle ricotta e spinaci alla boscaiola

Primo

1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova e il latte fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
2. Lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti.
3. Nel frattempo, lavare gli ...

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