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Profitterol salato

Antipasto

1. In una pentola, portare a ebollizione l'acqua con il burro e un pizzico di sale.
2. Aggiungere la farina tutta in una volta e mescolare energicamente con una spatola fino a quando il composto ...

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Schiacciatina morbida di patate

Antipasto

1. Lessare le patate in acqua salata finché non saranno morbide. Scolarle e schiacciarle con una forchetta o uno schiacciapatate.
2. Aggiungere la farina, il burro fuso, l'uovo e il lievito alle...

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Pesche grigliate con riduzione di aceto balsamico

Antipasto

1. Accendere la griglia a fuoco medio-alto.
2. Tagliare le pesche a metà e rimuovere il nocciolo.
3. Spennellare leggermente le pesche con olio d'oliva.
4. Mettere le pesche sulla grigli...

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Baci di champignon

Antipasto


1. Pulire i funghi champignon con un panno umido e tagliarli a pezzetti.
2. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i fun...

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