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Carciofi e salame su sfoglie alle olive

Antipasto

1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a spicchi sottili. Metterli in una ciotola con acqua e limone per evitare che anneriscano.
2. In una padella far rosola...

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Antipasto di aringa affumicata sott olio con alloro ed aglio

Antipasto

1. Iniziare pulendo l'aringa, eliminando la testa, la coda e le interiora.
2. Tagliare l'aringa a pezzi di circa 5 cm.
3. In una padella, far rosolare gli spicchi di aglio con l'olio di oliva...

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Alici fresche al limone

Antipasto

1. Pulire le alici eliminando la testa, le interiora e la lisca centrale.
2. Lavare le alici sotto acqua corrente e asciugarle con carta assorbente.
3. In una padella antiaderente far rosolar...

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Galette al camembert e cipolle al Bordeaux

Antipasto

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti e il sale, fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere una palla liscia. Avvolge...

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