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Polpette di alici

Secondo


1. Pulire le alici, togliere la testa, le interiora e la lisca centrale.
2. Tritare le alici finemente e metterle in una ciotola.
3. Aggiungere l'uovo, il pangrattato, l'aglio, il prezze...

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Valigini reggiani

Secondo

1. In una ciotola, mescolare la farina, il burro freddo a cubetti, lo zucchero a velo e il pizzico di sale.
2. Aggiungere le uova e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiung...

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Ali di pollo fritte in pastella

Secondo


1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale.

2. Aggiungere l'uovo e l'acqua frizzante e mescolare fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.

3. Coprir...

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Branzino farcito con julienne di zucchine e erbe aromatiche

Secondo


1. Pulire i branzini, eliminando le interiora e le lische. Lavare e asciugare bene.

2. Tagliare le zucchine a julienne e tritare finemente la cipolla e l'aglio.

3. In una padel...

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