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Penne speck, zucchine e ricotta salata

Primo


1. Iniziate la preparazione portando a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere le penne.

2. Nel frattempo, tagliate lo speck a cubetti e le zucchine a rondelle sottili.

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Vincisgrassi

Primo


1. Mettere i funghi porcini in ammollo in acqua tiepida per almeno 30 minuti.

2. Tritare finemente la cipolla, la carota e il sedano e farli rosolare in una padella con 50 g di burro. LEGGI

Lumaconi al forno con ripieno di gorgonzola e zucchine

Primo


1. Iniziamo preparando il ripieno. Laviamo le zucchine, tagliamole a cubetti e mettiamole in una padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio. Cuociamo a fuoco medio per circa 10 minuti, fi...

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Timballo al radicchio, salsiccia e scamorza

Primo

1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata, scolala al dente e lasciala da parte.
2. Pulisci il radicchio, taglialo a strisce e falli appassire in padella con un filo d'olio e un pizz...

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