441. Patate alla sautè

441. Patate alla sautè

Ciò vuol dire, in buono italiano, patate rosolate nel burro. Sbucciate le patate crude e tagliatele a fette sottili che porrete al fuoco in una teglia col burro, condendole con sale e pepe. Si addice molto il metterle sotto la bistecca quando questa si manda in tavola. Si possono anche friggere in padella coll'olio nella seguente maniera. Se sono patate novelline non occorre sbucciarle; basta strofinarle con un canovaccio ruvido. Tagliatele a fettine sottilissime e lasciatele nell'acqua fresca per un'ora circa; poi asciugatele bene fra le pieghe di un canovaccio e infarinatele. Avvertite di non arrostirle troppo e salatele dopo cotte.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Pinsa romana

Piatto unico


1. In una ciotola grande, mescolare le due farine e il sale.

2. In un'altra ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco in acqua tiepida.

3. Aggiungere l'acqua con il lievit...

LEGGI

Tomino al BBQ con verdure grigliate e senape

Piatto unico


1. Accendere il BBQ e farlo scaldare bene.

2. Nel frattempo, lavare le verdure e tagliarle a fette sottili.

3. Spennellare le verdure con un po' di olio extravergine di oliva e...

LEGGI

Panelle

Piatto unico


1. In una pentola, mescolare la farina di ceci con l'acqua e il sale fino a quando non si forma un composto liscio e omogeneo.
2. Cuocere il composto a fuoco medio, mescolando continuamente,...

LEGGI

Cheeseburger

Piatto unico


1. Tagliare il pomodoro e la cipolla a fette sottili.
2. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
3. Cuocere gli hamburger per 3-4 minuti per lato, salando e pepando a piace...

LEGGI