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Frittelle ai funghi champignon

Antipasto


1. Pulire i funghi champignon e tagliarli a pezzetti.
2. In una padella far soffriggere lo spicchio d'aglio tritato con un filo d'olio.
3. Aggiungere i funghi e farli cuocere per circa 1...

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Polpette di ricotta al forno

Antipasto

1. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato, le uova, il pangrattato, l'aglio e il prezzemolo.
2. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare bene fino ad ottenere un c...

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Pastella per fritti

Antipasto

1. In una ciotola, setaccia la farina e il lievito.
2. Aggiungi l'uovo e mescola bene.
3. Aggiungi l'acqua fredda, poco alla volta, mescolando continuamente per evitare grumi.
4. Aggiungi...

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Burratine ripiene

Antipasto


1. Tagliare il prosciutto crudo a cubetti e metterlo in una ciotola.

2. Tritare grossolanamente le noci e aggiungerle al prosciutto.

3. Aggiungere la rucola tritata e l'olio ex...

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