159. Pasta per pasticci di cacciagione

159. Pasta per pasticci di cacciagione

Per questa pasta vedi il Pasticcio di lepre descritto al N. 372. RIPIENI

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Crostini di gorgonzola e cioccolato

Antipasto


1. Tagliare il gorgonzola a cubetti e sciogliere il cioccolato a bagnomaria.

2. In una ciotola, unire il gorgonzola, il cioccolato fuso, il miele e l'olio extravergine di oliva. Mescola...

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Torta rustica ai 4 formaggi

Antipasto


1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro a pezzetti, l'uovo e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigo...

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Sfoglie classiche con insalata di polpo

Antipasto


1. Iniziamo la preparazione dell'insalata di polpo. Pulite il polpo eliminando gli occhi, il becco e le interiora. Lavatelo sotto acqua corrente e mettetelo in una pentola con acqua fredda. Port...

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Gamberi caramellati

Antipasto

1. Pulire i gamberi eliminando la testa e il carapace, lasciando solo la coda.
2. In una ciotola, mescolare lo zucchero di canna, la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aglio e il peperoncino.
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