159. Pasta per pasticci di cacciagione

159. Pasta per pasticci di cacciagione

Per questa pasta vedi il Pasticcio di lepre descritto al N. 372. RIPIENI

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Pollo Ripieno al forno

Secondo

1. Iniziare preparando il ripieno: tagliare il pane raffermo a cubetti e farlo ammorbidire in acqua tiepida. Scolare e strizzare bene.
2. Tritare finemente la pancetta, la cipolla, l'aglio, il pr...

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Fegatini di pollo ai porri

Secondo

1. Pulire i fegatini eliminando eventuali parti dure e tagliarli a pezzi.
2. Pulire i porri eliminando la parte verde e tagliarli a rondelle.
3. In una padella far rosolare l'aglio con un fil...

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Pollo bambu' e funghi

Secondo

1. In una padella grande, scaldare l'olio di sesamo a fuoco medio-alto.
2. Aggiungere la cipolla e l'aglio e farli soffriggere per 2-3 minuti.
3. Aggiungere il pollo e farlo cuocere fino a qu...

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Causa rellena de pollo

Secondo

1. Cuocere le patate in acqua salata fino a quando sono tenere. Scolare e schiacciare le patate con una forchetta o un passaverdure.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggi...

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