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Triglie fritte con burro alle acciughe

Secondo


1. Pulire le triglie, eliminando le interiora e le lische. Lavare e asciugare bene.

2. In una padella, sciogliere il burro a fuoco basso insieme agli filetti di acciughe sminuzzati e al...

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Insalata di ceci allo yogurt

Secondo

1. Scolare e sciacquare i ceci sotto acqua corrente.
2. Tagliare il cetriolo, il peperone e la cipolla a cubetti.
3. In una ciotola, unire i ceci, il cetriolo, il peperone e la cipolla.
4...

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Polpettone farcito arrotolato nella pancetta

Secondo


1. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano e farli soffriggere in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere la carne macinata, l'uovo, il ...

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Coratella d'agnello ai carciofi

Secondo


1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a spicchi. Metterli in acqua con il succo di limone per evitare che anneriscano.

2. Tagliare la coratella d'a...

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