153. Pasta matta

153. Pasta matta

Si chiama _matta_ non perchè sia capace di qualche pazzia, ma per la semplicità colla quale si presta a far la parte di stival che manca in diversi piatti, come vedrete. Spegnete farina con acqua e sale in proporzione e formate un pane da potersi tirare a sfoglia col matterello.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Bigoli in salsa

Primo

1. In una padella, soffriggere le cipolle tagliate a fettine sottili nell'olio d'oliva fino a quando diventano morbide e trasparenti.
2. Aggiungere le acciughe sott'olio e farle sciogliere nella ...

LEGGI

Minestrone di pasta, verdura e pesto

Primo

1. Inizia tagliando la cipolla, le carote, le patate, le zucchine e il peperone a cubetti.
2. In una pentola capiente, fai soffriggere la cipolla nell'olio d'oliva per qualche minuto.
3. Aggi...

LEGGI

Gnudi al sugo di cozze

Primo

1. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato, le uova, la farina, il sale e il pepe fino ad ottenere un impasto omogeneo.
2. Formare delle palline con l'impasto e metterl...

LEGGI

Spaghetti 'ccu niuru ri sicci'

Primo


1. Pulire le seppie eliminando la testa, la pelle e gli occhi. Tagliarle a pezzetti e metterle da parte.

2. In una padella capiente, far soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio ext...

LEGGI