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Sfoglie classiche con pere e speck

Antipasto


1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Sbuccia le pere e tagliale a cubetti.

3. Taglia lo speck a cubetti.

4. Stendi la pasta sfoglia su una teglia da forno e bucherella...

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Parmigiana di melanzane

Antipasto


1. Tagliare le melanzane a fette di circa 1 cm di spessore e salarle. Lasciarle riposare per circa 30 minuti in modo che perdano l'acqua in eccesso.

2. In una padella, far soffriggere l...

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Pizza rustica zucca e gorgonzola

Antipasto

1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in forno a 180°C per circa 20 minuti.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla con l'olio d'oliva.
3. Aggiungere la zucca cotta e farla saltare...

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Sfoglie classiche con fave, pancetta e pecorino

Antipasto


1. Iniziate pulendo le fave e sbollentandole per 5 minuti in acqua salata. Scolatele e lasciatele raffreddare.

2. In una padella antiaderente, fate rosolare la pancetta con uno spicchio...

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