599. Pane di Spagna

599. Pane di Spagna

Uova, N. 6. Zucchero fine in polvere, grammi 170. Farina d'Ungheria o finissima, grammi 170. Odore di scorza di limone a chi piace. Dimenate prima i rossi d'uovo con lo zucchero, poi aggiungete la farina, asciugata al fuoco o al sole, e dopo una lavorazione di circa mezz'ora versateci due cucchiaiate delle sei chiare montate per rammorbidire il composto, indi il resto mescolando adagio. Potreste anche montare le uova sul fuoco come nel Dolce alla napoletana N. 586. Cuocetelo al forno.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Merluzzo al vapore di curcuma con chips di verdure

Secondo

1. Tagliare le verdure a fettine sottili con l'aiuto di una mandolina.
2. Disporre le fettine su una teglia rivestita di carta forno e condire con sale e pepe.
3. Cuocere in forno preriscalda...

LEGGI

Filetto al pepe verde

Secondo


1. In una padella antiaderente, sciogliere il burro a fuoco medio.

2. Aggiungere i filetti di manzo e cuocerli per 3-4 minuti per lato, fino a quando saranno dorati.

3. Rimuove...

LEGGI

Branzino agli agrumi con patate novelle al rosmarino e zucchine prezzemolate

Secondo


1. Lavare le patate e tagliarle a cubetti. Tritare il rosmarino e unirlo alle patate. Condire con olio, sale e pepe e cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti.

2. Lavare le zucchin...

LEGGI

Bastoncini di pollo con salsa alla senape

Secondo

1. Tagliare il petto di pollo a bastoncini.
2. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
3. In un'altra ciotola mescolare il pangrattato con la farina, la paprika, il sal...

LEGGI