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Trippa con fagioli

Secondo

1. Iniziate pulendo la trippa, eliminando eventuali parti dure e lavandola bene sotto acqua corrente. Tagliatela a strisce sottili e mettetela a bagno in acqua fredda per almeno un'ora.
2. Tritat...

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Braciole di maiale alla senape

Secondo

1. In una ciotola, mescolare la senape con l'olio d'oliva, l'aglio tritato, il sale e il pepe.
2. Spalmare la miscela di senape su entrambi i lati delle fette di maiale.
3. Scaldare una padel...

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Filetto di scorfano al timo

Secondo


1. Iniziare pulendo i filetti di scorfano, eliminando eventuali spine e pelle.

2. In una padella antiaderente, far scaldare l'olio extravergine di oliva insieme agli spicchi d'aglio sc...

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Calamari ubriachi

Secondo

1. Pulire i calamari eliminando la testa, le interiora e la pelle esterna. Tagliarli a rondelle e sciacquarli sotto acqua corrente.
2. In una padella capiente, far rosolare l'aglio e il peperonci...

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