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Tagliolini con gamberi e lemongrass

Primo

1. Iniziate pulendo i gamberi, eliminando la testa e il carapace. Mettete da parte.
2. Tritate finemente l'aglio e il peperoncino e fateli rosolare in una padella con un filo d'olio.
3. Aggiu...

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Gnocchetti sardi con crema di gamberi e mascarpone

Primo


1. Iniziate pulendo i gamberi, eliminando la testa e il carapace. Tenete da parte le teste e i carapaci.

2. Tritate finemente la cipolla e l'aglio e fateli soffriggere in una padella co...

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Zuppa di ceci piemontese

Primo


1. Mettere i ceci in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore.

2. Scolare i ceci e metterli in una pentola con la cipolla, le carote e il sedano tagliati a pezzi grossolani, gli spicch...

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Zuppa di fagioli neri

Primo

1. Mettere i fagioli in ammollo in acqua fredda per una notte intera.
2. Scolare i fagioli e sciacquarli sotto acqua corrente.
3. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, le carote e il sedano....

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