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Caponata

Antipasto

1. Tagliare la melanzana a cubetti e metterla in una ciotola con acqua salata per 30 minuti.
2. Tagliare i peperoni a cubetti, la cipolla a fette sottili e il sedano a pezzetti.
3. In una pad...

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Pizza rustica ripiena carciofi e patate

Antipasto

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il lievito, lo zucchero e il sale. Aggiungere l'acqua tiepida e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Coprire con un canovaccio e la...

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Cozze gratinate con i porri

Antipasto


1. Pulire le cozze eliminando la barba e lavarle sotto acqua corrente.
2. In una padella capiente far soffriggere l'aglio tritato con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere ...

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Fiori di zucca ripieni di burrata e pomodori secchi

Antipasto


1. Iniziamo preparando il ripieno: tagliamo i pomodori secchi a pezzetti e li mettiamo in una ciotola insieme alla burrata. Aggiungiamo un pizzico di sale e pepe e mescoliamo bene.

2. L...

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