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Filetto di vitello in mantello di pancetta e verza

Secondo

1. Pulire la verza e tagliarla a listarelle sottili.
2. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio e aggiungere la verza. Cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio, salar...

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Insalata di fagioli neri

Secondo

1. Inizia sciacquando i fagioli neri sotto l'acqua corrente e mettili in una ciotola.
2. Taglia la cipolla rossa a fettine sottili e aggiungila ai fagioli.
3. Taglia i peperoni a cubetti e ag...

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Peposo di cinghiale

Secondo

1. Iniziate dalla preparazione delle verdure: pelate la cipolla e le carote, quindi tagliatele a cubetti. Pulite le coste di sedano e tagliatele a rondelle.
2. In una casseruola capiente, fate so...

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Alici alla catanese

Secondo

1. Pulire le alici eliminando la testa, le interiora e la lisca centrale. Lavare bene sotto acqua corrente e asciugare con carta assorbente.
2. Tritare finemente l'aglio, la cipolla e il peperonc...

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