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Zabaione di ceci e baccala' con catalogna

Antipasto

1. In una pentola, soffriggere la cipolla, l'aglio, il sedano e la carota tritati finemente con l'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere il baccalà, l'alloro, il rosmarino e il timo e sfumare...

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Cous-cous alla panzanella

Antipasto


1. Prepara il cous-cous seguendo le istruzioni sulla confezione e lascialo raffreddare.

2. Taglia il pomodoro, il cetriolo, il peperone e la cipolla a cubetti e mettili in una ciotola.<...

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Petto d'oca affumicato con peperoni e melanzana

Antipasto


1. Tagliare i peperoni a strisce e le melanzane a cubetti.
2. In una padella, far rosolare l'aglio con l'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i peperoni e le melanzane e far cuocere...

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Farinata di porri

Antipasto


1. In una ciotola, mescolare la farina di ceci con l'acqua fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Aggiungere sale e pepe a piacere e lasciare riposare per almeno 30 minuti.

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