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Risotto con le mazzancolle

Primo


1. Pulire le mazzancolle eliminando la testa e il carapace, quindi lavarle e asciugarle.

2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una pentola con un filo d'olio....

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Crema di zucca

Primo


1. Tagliare la zucca a cubetti, la patata a pezzetti e la cipolla a fettine sottili.
2. In una pentola, far sciogliere il burro e aggiungere la cipolla. Farla appassire per qualche minuto. LEGGI

Granseola in risotto

Primo


1. Iniziate pulendo la granseola, eliminando le parti non commestibili e tagliandola a pezzi.
2. Tritate finemente la cipolla e l'aglio e fateli soffriggere in una pentola con un filo di oli...

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Tagliolini all'astice su crema di burrata

Primo


1. Iniziate la preparazione della crema di burrata: tagliate la burrata a pezzetti e mettetela in un mixer insieme alla panna fresca. Frullate il tutto fino ad ottenere una crema liscia e omogen...

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