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Paccheri con totanetti al sugo

Primo

1. Iniziare pulendo i totanetti, eliminando la testa e le interiora. Tagliarli a pezzetti e metterli da parte.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio.<...

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Risotto birra e speck

Primo

1. In una pentola, scaldate il brodo vegetale e mantenete caldo.
2. In una padella, fate rosolare la cipolla tritata con il burro.
3. Aggiungete lo speck tagliato a cubetti e fatelo dorare pe...

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Spaghetti alla Nerano

Primo

1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
2. In una padella, far soffriggere l'aglio in olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere le zucchine e farle cuocere a fuoco medio per cir...

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Tortiglioni fiori di zucca acciughe e feta

Primo

1. Pulire i fiori di zucca eliminando il pistillo interno e lavarli delicatamente sotto acqua corrente. Tagliarli a strisce sottili.
2. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un fil...

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