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Pollo Jalfrezi

Secondo


1. In una padella grande, scaldare l'olio di semi a fuoco medio-alto. Aggiungere i semi di cumino e coriandolo e farli tostare per 1 minuto.

2. Aggiungere le cipolle e farle rosolare pe...

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Pancetta affumicata

Secondo


1. Iniziare pulendo la pancetta, eliminando eventuali parti dure o cartilaginee.

2. In una ciotola, mescolare il sale grosso, lo zucchero di canna, il pepe nero, l'aglio in polvere e la...

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Anatra selvatica, oca o pernice

Secondo

1. Pulire l'anatra selvatica e tagliarla a pezzi.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e tagliare a cubetti le carote e il sedano.
3. In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva e r...

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Pollo piccante

Secondo

1. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla, l'aglio e il peperoncino e cuocere per 2-3 minuti, fino a quando la cipolla diventa trasparente.
2. Ag...

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