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Peperoni sott'olio

Antipasto

1. Lavare i peperoni, tagliarli a metà e rimuovere i semi e i filamenti interni.
2. Cuocere i peperoni in acqua bollente per 5 minuti, quindi scolarli e farli raffreddare.
3. In una pentol...

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Tunnu intu' o'iu d'oviva Tonno Sott'Olio alla Carlofortina

Antipasto

1. Pulire il tonno, eliminando la pelle e le lische, e tagliarlo a cubetti di circa 3 cm.
2. In una pentola capiente, far bollire l'acqua con il sale e il succo di mezzo limone.
3. Aggiungere...

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Caprese di stracchino e pomodori confit con cialda al basilico

Antipasto


1. Iniziamo preparando i pomodori confit. Tagliamo i pomodori a metà e disponiamoli su una teglia rivestita di carta forno. Aggiungiamo gli spicchi d'aglio schiacciati, lo zucchero, l'aceto b...

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Sformato di patate e salsiccia

Antipasto

1. Pelare le patate, tagliarle a cubetti e lessarle in acqua salata per circa 20 minuti.
2. In una padella, togliere la pelle alla salsiccia e farla rosolare con un po' di burro per circa 10 minu...

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