26. Minestra di mille fanti

26. Minestra di mille fanti

Mezzo uovo per persona è più che sufficiente per questa minestra, quando si è in parecchi. Prendete un pentolo e in fondo al medesimo ponete tanti cucchiaini colmi di farina quante sono le uova; aggiungete parmigiano grattato, odore di noce moscata, una presa di sale e per ultimo le uova. Frullate ogni cosa insieme ben bene e versate il composto nel brodo quando bolle, facendolo passare da un colino di latta a buchi larghi, rimestando in pari tempo il brodo. Lasciate bollire alquanto e servite.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Insalata di patate, fagiolini e tonno

Piatto unico

1. Pulire le patate e tagliarle a cubetti. Cuocerle in acqua salata per circa 20 minuti, finché saranno morbide.
2. Nel frattempo, pulire i fagiolini e cuocerli in acqua salata per circa 10 mi...

LEGGI

Polenta salsiccia e funghi gratinata al forno

Piatto unico

1. In una pentola, portare a bollore l'acqua con il sale. Aggiungere la farina di mais a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Cuocere la polenta a fuoc...

LEGGI

Sbriciolata di patate e salmone

Piatto unico


1. Lessare le patate in acqua salata per circa 30 minuti, finché saranno morbide. Scolarle e schiacciarle con una forchetta.

2. Tagliare il salmone a cubetti e unirlo alle patate sch...

LEGGI

Chicken pie

Piatto unico

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Tagliare il petto di pollo a cubetti e metterlo da parte.
3. Sbucciare e tagliare a cubetti la cipolla, le carote e le patate.
4. In una padella, ...

LEGGI