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Parmigiana di carciofi

Piatto unico


1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e le punte. Tagliarli a fette sottili e metterli in acqua acidulata con il succo di mezzo limone per evitare che anneriscano.

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Quinoa melanzane e menta

Piatto unico

1. Iniziare lavando la quinoa sotto acqua corrente e cuocendola in acqua bollente salata per circa 15 minuti. Scolare e tenere da parte.
2. Tagliare le melanzane a cubetti e farle rosolare in pad...

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Piadina senza glutine

Piatto unico

1. In una ciotola, mescolare la farina senza glutine, il sale e il bicarbonato di sodio.
2. Aggiungere l'olio di oliva e mescolare bene.
3. Aggiungere gradualmente l'acqua tiepida e impastare...

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Pomodori ripieni di sgombro

Piatto unico


1. Tagliare la parte superiore dei pomodori e svuotarli con un cucchiaino. Salare l'interno dei pomodori e metterli a testa in giù su un piatto per farli sgocciolare.

2. Tritare fineme...

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