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Coq a' la bie're - Pollo alla birra

Secondo

1. Pulire il pollo e tagliarlo a pezzi.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e tagliare a cubetti le carote e il sedano.
3. In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare i ...

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Crostata salata con crema di Gruviera e radicchio

Secondo

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo tagliato a cubetti e il sale, fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo e l'acqua fredda e impastare velocemente fino ...

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Brasato

Secondo

1. Iniziate dalla preparazione delle verdure: pelate le carote e le cipolle e tagliatele a cubetti. Pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Tritate finemente gli spicchi d'aglio.
2. In...

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Cappone ripieno lessato

Secondo


1. Pulire il cappone, eliminando eventuali residui di piume e lavarlo bene sotto acqua corrente. Asciugare con carta assorbente e salare l'interno.

2. Preparare il ripieno: in una cioto...

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