24. Minestra di bomboline di farina

24. Minestra di bomboline di farina

Sono le bombe composte del N. 184 meno la mortadella; per eseguirle guardate quindi quella ricetta, la cui quantità può bastare per otto o dieci persone, tanto rigonfiano per uso di minestra, anche se le terrete piccole quanto una nocciuola. Per gettarle in padella prendete su il composto col mestolo, e colla punta di un coltello da tavola, intinto nell'unto a bollore, distaccatelo a pezzettini rotondeggianti. Friggetele nel lardo vergine o nel burro, ponetele nella zuppiera, versateci sopra il brodo bollente e mandatele subito in tavola. Per avvantaggiarvi, se avete un pranzo, potete fare il composto il giorno innanzi e friggere le bomboline la mattina dipoi; ma d'inverno non patiscono anche se stanno fritte per qualche giorno.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Insalatona estiva

Piatto unico


1. Lavare e tagliare la lattuga a pezzi grossi e metterla in una ciotola.

2. Tagliare i pomodori, il cetriolo, il peperone, la cipolla rossa e la carota a cubetti e aggiungerli alla lat...

LEGGI

Pad thai

Piatto unico


1. Mettete gli spaghetti di riso in acqua calda per 10 minuti, poi scolateli e lasciateli da parte.

2. Tagliate il tofu a cubetti e mettetelo in una padella con un cucchiaio di olio di ...

LEGGI

Insalata di pollo russa

Piatto unico

1. Inizia lessando il petto di pollo in acqua salata per circa 20 minuti. Una volta cotto, lascialo raffreddare e poi taglialo a cubetti.
2. Nel frattempo, lessa le patate e le carote in acqua sa...

LEGGI

Futomaki

Piatto unico


1. Lavare il riso sotto l'acqua corrente fino a quando l'acqua non risulta più torbida. Cuocere il riso in una pentola con 350 ml di acqua per circa 15 minuti a fuoco medio. Una volta cotto, ...

LEGGI