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Pasta con polpo alla galiziana

Primo


1. Pulire il polpo eliminando gli occhi, il becco e le interiora. Lavare bene sotto acqua corrente e tagliare a pezzi.

2. In una pentola capiente, far soffriggere le cipolle e l'aglio t...

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Insalata di quinoa

Primo


1. Iniziare cuocendo la quinoa in acqua bollente salata per circa 15 minuti, fino a quando risulta morbida. Scolare e lasciar raffreddare.

2. Nel frattempo, lavare e tagliare a cubetti ...

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Zuppetta scarola e fagioli

Primo


1. Pulire la scarola eliminando le foglie esterne più dure e tagliandola a striscioline.
2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino.
3. In una pentola capiente, far sof...

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Frascarelli

Primo

1. In una ciotola, mescolare la farina di semola con il sale.
2. Aggiungere gradualmente l'acqua tiepida e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
3. Coprire l'impasto con u...

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