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Risotto con il polpo

Primo


1. Pulire il polpo eliminando gli occhi, il becco e le interiora. Tagliarlo a pezzi e sciacquarlo sotto l'acqua corrente.

2. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla e l'agli...

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Sedanini rigati alla crema di carciofi

Primo

1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliando la punta delle foglie rimanenti. Tagliare a metà e poi a fettine sottili.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla e ...

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Spaghetti al tartufo nero

Primo

1. Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocendo gli spaghetti al dente.
2. Nel frattempo, in una padella, fai sciogliere il burro a fuoco medio-basso e aggiungi l'aglio tri...

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Rigatoni con guanciale e gamberi

Primo

1. In una padella, far rosolare il guanciale tagliato a cubetti con un filo d'olio, l'aglio e il peperoncino.
2. Aggiungere i gamberi puliti e farli cuocere per qualche minuto.
3. Sfumare con...

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