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Terrine sfiziose

Secondo


1. Tritare finemente la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio e farli soffriggere in una padella con un filo d'olio.

2. Aggiungere la carne macinata e farla rosolare per qualche minut...

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Torta rustica

Secondo


1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti, l'uovo, il sale e l'acqua fredda. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio. Avvolgere l'impasto nella pelli...

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Seppie in zimino toscane

Secondo

1. Pulire le seppie eliminando la testa, la pelle e gli occhi. Tagliarle a pezzi e metterle da parte.
2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il prezzemolo.
3. In una pentola capiente, far...

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Stinco cotto a bassa temperatura

Secondo

1. Preriscaldare il forno a 80°C.
2. In una padella, far rosolare lo stinco di maiale con un filo d'olio extravergine di oliva fino a doratura uniforme.
3. In una teglia da forno, disporre...

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