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Risotto con cipolle rosse e Chianti, mantecato al taleggio

Primo


1. In una pentola, fate scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungete le cipolle rosse tagliate a fettine sottili. Fatele appassire a fuoco medio per circa 10 minuti.

2. Aggiungete...

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Pasta al pesto di nocciole, zucchine e Grana Padano

Primo


1. Iniziate preparando il pesto di nocciole. Tritate finemente le nocciole con l'aglio e l'olio extravergine di oliva, fino ad ottenere una crema omogenea.

2. Lavate le zucchine, taglia...

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Penne al farro con tonno, pomodoro e pesto di rucola

Primo

1. Iniziate preparando il pesto di rucola: lavate e asciugate la rucola, poi frullatela insieme ai pinoli, al parmigiano grattugiato, allo spicchio d'aglio e a un filo d'olio extravergine di oliva. R...

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Tagliatelle con zucchine

Primo

1. Tagliare le zucchine a cubetti e tritare finemente la cipolla e l'aglio.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Farli dorare per qualche minuto.<...

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