728. Marena da trastullarsi

728. Marena da trastullarsi

La marena più signorile è quella sopra descritta, ma se la desiderate da bere e da mangiare, come usa in alcuni paesi, mescolate in quella precedentemente descritta delle ciliege giulebbate nella proporzione seguente. Ciliege marasche, chilogrammi 1,500. Zucchero finissimo in polvere, chilogrammi 2. Levate i gambi alle ciliege e tenetele al sole per cinque o sei ore. Poi mettetele al fuoco con un pezzetto di cannella e quando avranno buttato una certa quantità di umido, versate in esse lo zucchero, avvertendo di mescolare adagio per conservare le ciliege intere. Quando saranno divenute grinzose ed avranno preso il color bruno levatele e servitevene per l'uso indicato.

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Palline al cocco e caffe'

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1. In una ciotola, mescolare il cocco grattugiato, lo zucchero a velo e il caffè solubile.
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Biscotti integrali al miele senza zucchero e uova

Dolce

1. In una ciotola, mescolare la farina integrale, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il miele e l'olio di semi e mescolare bene.
3. Aggiungere il latte di soia e mescolare fino ad ottenere u...

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Ciambellone all'orzo

Dolce


1. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungete l'olio e il latte di soia e mescolate bene.
3. Aggiungete la farina di orzo, il li...

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Spumone al caffe'

Dolce


1. Preparare il caffè forte e farlo raffreddare.

2. Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma con un pizzico di sale.

3. In un'altra ciotola, montare...

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