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Arrosto di vitello al forno

Secondo

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Inserire l'aglio, il rosmarino e la salvia all'interno della carne, facendo dei piccoli tagli con un coltello.
3. Ungere la carne con l'olio extravergin...

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Parmigiana melanzane non fritte

Secondo

1. Tagliare le melanzane a fette sottili e disporle su una teglia rivestita di carta forno. Cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti, finché non saranno morbide.
2. In una padella, far soff...

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Mousse di asparagi con pistacchi e gamberi

Secondo


1. Iniziate pulendo gli asparagi, eliminando la parte finale più dura e tagliandoli a pezzetti. Cuoceteli in acqua bollente salata per circa 10 minuti, poi scolateli e lasciateli raffreddare. LEGGI

Galletto ripieno con salsa ai porcini

Secondo


1. Pulire i funghi porcini e tagliarli a pezzetti. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con un filo d'olio.

2. Aggiungere i funghi porcini e farli cuoc...

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