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Oca arrosto ripiena di mele

Secondo


1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Lavare e asciugare l'oca, quindi salarla e peparela sia all'interno che all'esterno.

3. Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti. Tritar...

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Polpette di melanzane pugliesi

Secondo

1. Tagliare le melanzane a cubetti e metterle in una padella con un filo d'olio. Cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, finché le melanzane non saranno morbide.
2. Scolare le melanzane e s...

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Bocconcini di filetto in salsa al pepe verde

Secondo


1. Tagliate il filetto a bocconcini di circa 3 cm di spessore.

2. In una padella antiaderente, scaldate l'olio extravergine di oliva e l'aglio tritato.

3. Aggiungete i bocconci...

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Uova strapazzate

Secondo


1. In una ciotola, sbattere le uova con il latte, il sale e il pepe.

2. In una padella antiaderente, sciogliere il burro a fuoco medio.

3. Versare le uova nella padella e mesco...

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