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Pancotto con i fagioli

Primo

1. Mettere i fagioli in ammollo in acqua fredda per una notte intera.
2. Scolare i fagioli e metterli in una pentola con la cipolla, l'aglio, il sedano, la carota e la foglia di alloro. Coprire c...

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Pasta con aglio e olio

Primo


1. Iniziate portando a bollore una pentola d'acqua salata per la pasta.

2. Nel frattempo, sbucciate gli spicchi di aglio e tagliateli a fettine sottili.

3. In una padella, vers...

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Cacciucco alla livornese

Primo


1. Pulire il pesce e tagliarlo a pezzi. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino.

2. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla, l'aglio e il peperoncino con un f...

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Brodo di pesce

Primo

1. In una pentola capiente, mettere gli scarti di pesce e coprirli con acqua fredda.
2. Aggiungere la cipolla, le carote, il sedano e l'aglio tagliati a pezzi grossolani.
3. Aggiungere l'allo...

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