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Insalata di gamberi con salsa allo yogurt

Piatto unico

1. Pulire i gamberi eliminando la testa e il carapace, quindi sciacquarli sotto acqua corrente e asciugarli con carta assorbente.
2. Tagliare la lattuga a pezzetti, il cetriolo a rondelle, il pep...

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Spezzatino alla contadina

Piatto unico

1. In una casseruola, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere la cipolla tritata, l'aglio e il sedano tagliati a cubetti. Far soffriggere per qualche minuto.
2. Aggiungere la carne e f...

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Rotolo di riso freddo

Piatto unico

1. Cuocere il riso in acqua bollente salata per circa 15 minuti, scolarlo e lasciarlo raffreddare.
2. Tagliare a cubetti i peperoni, la carota e il cetriolo e metterli in una ciotola.
3. Aggi...

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Fave e cicoria

Piatto unico

1. Mettere le fave in ammollo in acqua fredda per una notte intera.
2. Scolare le fave e metterle in una pentola con acqua fredda. Portare ad ebollizione e cuocere per circa 1 ora.
3. Nel fra...

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