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Cappelletti emiliani

Primo

1. Inizia preparando la pasta: versa la farina su una spianatoia e forma una fontana al centro. Aggiungi le uova e impasta fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Avvolgi la pasta in pellico...

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Pasta con tonno

Primo

1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, trita finemente la cipolla e l'aglio e mettili in una padella con un filo d'olio ...

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Zuppa di pesce portodanzese

Primo

1. In una pentola capiente, soffriggere la cipolla, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per 10 minuti.
3. Aggiungere il pesce mist...

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Zuppa d'orzo walser

Primo


1. In una pentola, far soffriggere la cipolla, la carota e il sedano tritati finemente con il burro.
2. Aggiungere l'aglio e il rosmarino e far cuocere per qualche minuto.
3. Aggiungere ...

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