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Linguine con le cozze in bianco

Primo

1. Iniziate pulendo le cozze sotto l'acqua corrente fredda, eliminando quelle già aperte e quelle rotte.
2. In una padella capiente, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio ...

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Cannelloni di melanzane

Primo

1. Tagliare le melanzane a fette sottili e grigliarle su entrambi i lati.
2. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano, l'uovo, l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiustare di sale e ...

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Raviolone allo stracotto

Primo


1. Iniziamo preparando la pasta: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Avvolg...

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Vermicelli di Positano

Primo

1. Iniziare lavando i pomodori e tagliandoli a cubetti.
2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungere i pomodori e far cuocere per circa...

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