357. Lesso rifatto all'italiana

357. Lesso rifatto all'italiana

Se non vi dà noia la cipolla, questo riesce migliore del precedente. Per la stessa quantità di lesso trinciate gr. 150 di cipolline, mettetele in padella con grammi 50 di burro e allorchè cominciano a rosolare buttateci il lesso tagliato a fette sottili, uno spicchio d'aglio intero, vestito e leggermente stiacciato, che poi leverete, e conditelo con sale e pepe. Via via che accenna a prosciugare bagnatelo col brodo e dopo sette od otto minuti uniteci un pizzico di prezzemolo tritato e il sugo di mezzo limone, e servitelo.

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Poke di salmone

Piatto unico

1. Tagliare il salmone a cubetti e metterlo in una ciotola.
2. Aggiungere la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aceto di riso, lo zenzero e l'aglio tritato. Mescolare bene e lasciare marinare per...

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Lasagne di fasolari

Piatto unico


1. Pulire i fasolari eliminando la parte nera e lavarli accuratamente sotto acqua corrente.

2. In una pentola, far soffriggere l'aglio, la cipolla, la carota e il sedano tritati finemen...

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Castagne al forno

Piatto unico


1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Con un coltello, incidere le castagne sulla parte superiore.
3. Mettere le castagne in una teglia e aggiungere un po' d'acqua.
4. Cuocere in fo...

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Torta di pasta sfoglia patate e salmone

Piatto unico

1. Sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili.
2. In una padella antiaderente, cuocere le patate con un filo d'olio, sale e pepe per circa 10 minuti, finché non saranno morbide.
3. Sten...

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