357. Lesso rifatto all'italiana

357. Lesso rifatto all'italiana

Se non vi dà noia la cipolla, questo riesce migliore del precedente. Per la stessa quantità di lesso trinciate gr. 150 di cipolline, mettetele in padella con grammi 50 di burro e allorchè cominciano a rosolare buttateci il lesso tagliato a fette sottili, uno spicchio d'aglio intero, vestito e leggermente stiacciato, che poi leverete, e conditelo con sale e pepe. Via via che accenna a prosciugare bagnatelo col brodo e dopo sette od otto minuti uniteci un pizzico di prezzemolo tritato e il sugo di mezzo limone, e servitelo.

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Risotto con la salsiccia saporito

Primo

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2. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere le salsi...

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Gnocchetti con polpa di granchio e gamberetti

Primo

1. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere i gamberetti e farli cuocere per qualche minuto.
3. Aggiungere la polpa di granchio e i...

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Spaghetti alla mezzanotte di lulu7

Primo

1. Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata per cuocere gli spaghetti.
2. Nel frattempo, in una padella, fai scaldare l'olio d'oliva con gli spicchi d'aglio e il peperoncino fresc...

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Pasta al mascarpone

Primo


1. In una padella, far rosolare la pancetta con un filo d'olio extravergine d'oliva, la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio intero.

2. Aggiungere il vino bianco e far evaporare.
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