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Polpo al vino - Chtapodi crasato

Antipasto


1. Iniziate la preparazione del polpo al vino pulendo il polpo e tagliandolo a pezzi.

2. In una pentola capiente, fate soffriggere l'aglio, la cipolla, la carota e il sedano tagliati a ...

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Stoccafisso mantecato alla veneziana

Antipasto

1. Scolare lo stoccafisso dall'acqua di ammollo e tagliarlo a pezzi.
2. In una pentola, far bollire il pesce in acqua salata per circa 20 minuti.
3. Scolare il pesce e rimuovere le eventuali ...

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Profiteroles salati

Antipasto


1. In una pentola, portare a ebollizione l'acqua, il latte e il burro.

2. Aggiungere la farina in una sola volta e mescolare energicamente con una spatola fino a quando l'impasto si sta...

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Muffin salati con uovo

Antipasto

1. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per muffin con 12 stampi.
2. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito, il sale e il pepe nero.
3. In un'altra ciotola, sbatt...

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