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Pho vietnamita

Primo

1. In una padella tostate i semi di coriandolo, finocchio, cumino e anice stellato per qualche minuto, finché non sprigionano il loro aroma.
2. In una pentola a parte, fate soffriggere la cipo...

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Zuppa di lenticchie abruzzese

Primo


1. Iniziate la preparazione della zuppa di lenticchie abruzzese mettendo le lenticchie in ammollo in acqua fredda per almeno 2 ore.

2. Tritate finemente la cipolla, le carote e il sedan...

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Risotto autunnale

Primo

1. Tagliare a cubetti la zucca e i funghi porcini.
2. Tritare finemente la cipolla, il porro, la carota e il sedano.
3. In una pentola, far soffriggere le verdure tritate con un filo di olio ...

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Pasta con crema di olive

Primo


1. Iniziate cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.

2. Nel frattempo, preparate la crema di olive: frullate le olive denocciolate insieme a...

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