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Tortino di zucchine con mousse di gamberi

Antipasto


1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili. In una padella, farle saltare con uno spicchio d'aglio e un filo d'olio per 5 minuti. Salare e pepare a piacere.

2. In una ciotola,...

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Tartare di barbabietola e avocado

Antipasto

1. Pulire le barbabietole e lessarle in acqua salata per circa 40 minuti, finché saranno morbide. Scolarle e farle raffreddare.
2. Pelare le barbabietole e tagliarle a cubetti piccoli.
3. ...

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Tortine salate di agretti

Antipasto


1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti, l'uovo e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare i...

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Crocchette di salmone e patate

Antipasto

1. Lessare le patate in acqua salata finché non saranno morbide. Scolarle e schiacciarle con una forchetta.
2. Tagliare il salmone a cubetti e frullarlo con un mixer fino a ottenere una consis...

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