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Fregola con funghi portobello

Primo

1. Inizia pulendo i funghi portobello e tagliandoli a fettine sottili.
2. Trita finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino.
3. In una padella capiente, fai soffriggere la cipolla, l'aglio...

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Zuppa di pomodoro

Primo

1. Iniziare lavando i pomodori e tagliandoli a pezzi grossolani.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva ...

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Risotto con le mazzancolle

Primo


1. Pulire le mazzancolle eliminando la testa e il carapace, quindi lavarle e asciugarle.

2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una pentola con un filo d'olio....

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Strozzapreti al ragu' di capretto

Primo

1. In una pentola, soffriggere la cipolla, la carota e il sedano tritati finemente con un po' di olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere la carne di capretto tagliata a pezzi e farla rosolare pe...

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