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Tortelli poveri

Primo

1. In una ciotola, mescolare la farina con l'acqua e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 30 minuti.
2. Nel frattempo, pelare le patate ...

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Insalata di pasta con le pesche

Primo

1. Cuocere la pasta in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolare e lasciare raffreddare.
2. Tagliare le pesche a cubetti e la cipolla a fettine sottili.
3. In una padella,...

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Calamarata

Primo


1. In una padella, far soffriggere l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio extravergine d'oliva.

2. Aggiungere la cipolla tritata e farla appassire.

3. Aggiungere i pomodor...

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Cavatelli fagioli e cozze

Primo


1. Iniziate pulendo le cozze: lavatele sotto l'acqua corrente e grattatele con una spazzola per eliminare eventuali impurità. Mettetele in una ciotola con acqua fredda e lasciatele riposare p...

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