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Pasta integrale fatta in casa

Primo

1. In una ciotola, mescolare la farina integrale con il sale.
2. Aggiungere le uova e impastare con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Se l'impasto risulta troppo secco, aggiun...

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Gnocchetti ai frutti di mare

Primo


1. In una padella grande, far soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere i frutti di mare e farli cuocere per qualche minuto finché non si aprono. LEGGI

Ravioli di spigola con crema di gamberetti e pachino

Primo


1. Iniziamo preparando la pasta: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e il sale e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed elasti...

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Pasta al salmone e crema di zucchine

Primo

1. Inizia preparando la crema di zucchine. Taglia le zucchine a cubetti e trita finemente la cipolla. In una padella, fai soffriggere la cipolla con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungi le ...

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