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Tempura

Antipasto


1. In una ciotola, mescolare la farina con il sale.
2. Aggiungere l'uovo e mescolare bene.
3. Aggiungere l'acqua ghiacciata e mescolare delicatamente fino ad ottenere una pastella liscia...

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Pate' di melanzane e menta

Antipasto


1. Preriscalda il forno a 200°C. Taglia le melanzane a metà e disponile su una teglia rivestita di carta da forno. Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, finché la polpa risulta morbida.
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Bruschetta con crema di carciofi e pomodori secchi

Antipasto


1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliando la punta delle foglie rimanenti. Tagliare a metà e poi a fettine sottili.

2. In una padella far rosolare lo spic...

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Salvia in pastella

Antipasto

1. In una ciotola, mescolare la farina, l'acqua frizzante e il sale fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
2. Scaldare l'olio in una padella profonda.
3. Immergere le foglie di s...

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