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Zabaione di ceci e baccala' con catalogna

Antipasto

1. In una pentola, soffriggere la cipolla, l'aglio, il sedano e la carota tritati finemente con l'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere il baccalà, l'alloro, il rosmarino e il timo e sfumare...

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Budino salato peperoni e zucchine

Antipasto


1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Taglia i peperoni e le zucchine a cubetti e falli rosolare in padella con un filo d'olio extravergine di oliva per circa 10 minuti.

3. In u...

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Fagottini di bresaola e caprino

Antipasto


1. In una ciotola, mescolare il formaggio di capra con la rucola tritata finemente, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe.

2. Prendere una fetta di bresaola e farcirla con un ...

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Polpette di cozze

Antipasto


1. Pulire le cozze e metterle in una padella con un po' d'acqua. Coprire e far cuocere per circa 10 minuti, finché si aprono.
2. Sgusciare le cozze e metterle in una ciotola. Aggiungere le ...

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