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Pasta con acciughe del Cantabrico e stracciatella di burrata

Primo


1. In una pentola capiente, portare a bollore abbondante acqua salata e cuocere la pasta al dente.

2. Nel frattempo, in una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino con un filo d'...

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Crespelle con zucca, speck e noci

Primo


1. Iniziamo preparando le crespelle. In una ciotola, mescolare la farina con le uova, il latte, il sale e l'olio extravergine di oliva fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Lasciare ri...

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Pasta al pesto di broccoli

Primo

1. Inizia lavando il broccoli e tagliandolo a pezzi. Cuocilo in acqua bollente salata per circa 10 minuti, finché non sarà morbido.
2. Nel frattempo, tosta i pinoli in una padella antiaderente ...

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Paccheri ripieni di crema al salmone, ricotta e aneto su vellutata di porri e patate

Primo


1. Iniziamo preparando la vellutata di porri e patate. Puliamo i porri e tagliamoli a rondelle sottili. Peliamo le patate e tagliamole a cubetti. In una pentola, facciamo soffriggere la cipolla ...

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