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Tortelli con patate e cicoria conditi con salsicce

Primo


1. Iniziamo preparando la pasta: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e il sale e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed elasti...

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Risotto salmone e gorgonzola

Primo


1. In una pentola, fate scaldare il brodo vegetale e mantenete caldo.

2. In una padella, fate soffriggere la cipolla tritata con un filo di olio extravergine di oliva.

3. Aggiu...

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Gnocchi al pesto e burrata

Primo

1. Inizia preparando il pesto: in un mortaio trita le foglie di basilico con gli spicchi d'aglio e i pinoli fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungi il parmigiano grattugiato e l'olio a filo, co...

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Risotto alla marchigiana

Primo

1. In una pentola, preparare il brodo vegetale e tenerlo caldo.
2. In una padella, far rosolare la pancetta e la salsiccia tagliata a pezzetti.
3. In una casseruola, far soffriggere la cipoll...

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