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Risotto cipolla e gorgonzola

Primo


1. In una pentola, fate scaldare il brodo vegetale e mantenete caldo.

2. In una padella, fate soffriggere la cipolla tritata finemente con un filo di olio extravergine di oliva e una no...

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Vellutate

Primo

1. Tagliare la zucca a cubetti, la cipolla a fettine e la patata a dadini.
2. In una pentola far sciogliere il burro e aggiungere la cipolla, farla appassire.
3. Aggiungere la zucca e la pata...

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Zuppa fredda di barbabietola

Primo


1. Pulire le barbabietole e tagliarle a cubetti.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una pentola, far soffriggere la cipolla e l'aglio con l'olio extravergine di oliva.
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Parmigiana di melanzane

Primo


1. Tagliare le melanzane a fette di circa 1 cm di spessore e salarle. Lasciarle riposare per circa 30 minuti in modo che perdano l'acqua in eccesso.

2. In una padella, far soffriggere l...

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