593. Gialletti II

593. Gialletti II

Se non vi grava la spesa potete farli più gentili con la seguente ricetta nella quale non occorre nè il lievito, nè l'acqua per impastarli. Farina di granturco, grammi 300. Detta di grano, grammi 150. Zucchero in polvere, grammi 200. Burro, grammi 150. Lardo, grammi 70. Zibibbo, grammi 100. Uova, N. 2. Odore di scorza di limone. Di questi, tenendoli della grossezza di mezzo dito, ne farete una ventina; ma potete anche dar loro la forma che più vi piace e invece di 20, tenendoli piccoli, farne 40. Cuoceteli come i precedenti e per impastarli regolatevi come se si trattasse di pasta frolla.

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Torta fredda alla Nutella e panna senza cottura

Dolce


1. Tritare finemente i biscotti secchi e mescolarli con il burro fuso. Rivestire il fondo di una tortiera con questo composto e mettere in frigorifero per 10 minuti.

2. In una ciotola, ...

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Fiocchi di neve

Dolce

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti e il pizzico di sale, fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere lo zucchero a velo e l'uovo, continuando a mescola...

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Bicchierini al marron glace'

Dolce


1. Tritare finemente i marron glacé e metterli da parte.

2. Montare la panna fresca con lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere una consistenza soda.

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Sbriciolata ricotta e cacao

Dolce


1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero e il burro freddo a pezzetti. Lavorare gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto sbriciolato.

2. Aggiungere l'uovo ...

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