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Tirtlan di patate e ricotta

Antipasto

1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 30 minuti, finché saranno morbide.
2. Scolare le patate, pelarle e schiacciarle con uno schiacciapatate.
3. In una padella, far...

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Mini calzoni al forno

Antipasto

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida con lo zucchero.
2. Aggiungere la farina, il sale e l'olio e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
3. ...

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Crostini cipolle e acciughe

Antipasto


1. Tagliare le cipolle a fette sottili e farle appassire in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

2...

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Calamari fritti speziati

Antipasto

1. Pulire i calamari eliminando la testa, le interiora e la pelle esterna. Tagliarli a rondelle di circa 1 cm di spessore.
2. In una ciotola mescolare la farina 00, la farina di mais, la paprika,...

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