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Zuppa d'orzo con funghi e fagioli

Primo


1. In una pentola capiente, soffriggere la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano tritati finemente con l'olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere gli orzi perlato e farli tostare per...

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Pasta con la ricotta

Primo

1. Inizia portando a bollore una pentola d'acqua salata per la pasta.
2. In una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio d'oliva.
3. Aggiungi la ricotta fresca e mescola be...

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Minestra di castagne, riso e latte

Primo

1. Mettere le castagne in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore.
2. Scolare le castagne e metterle in una pentola con acqua fredda. Portare a ebollizione e cuocere per circa 30 minuti.
3....

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Riso freddo

Primo


1. Inizia la preparazione del riso freddo mettendo a bollire una pentola d'acqua salata. Aggiungi il riso e cuocilo per circa 15 minuti, finché non sarà cotto al dente.

2. Nel fra...

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