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Mezze penne integrali con totani al vino bianco

Primo

1. Pulire i totani eliminando la testa, gli occhi e la sacca di inchiostro. Tagliarli a pezzetti e metterli da parte.
2. In una padella, far soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extraverg...

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Trenette al pesto, patate e fagiolini

Primo


1. Iniziate la preparazione delle trenette al pesto, patate e fagiolini lavando e sbucciando le patate, tagliandole a cubetti e lessandole in acqua salata per circa 10 minuti. Aggiungete i fagio...

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Ravioli di zucca e stracchino

Primo


1. Iniziamo preparando la pasta: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e il sale e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed elasti...

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Crema di cetrioli

Primo

1. Lavare i cetrioli, sbucciarli e tagliarli a cubetti.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una pentola, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio t...

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