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Kartoffelsuppe

Primo

1. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
2. Tritare finemente la cipolla, la carota e il sedano.
3. In una pentola, far sciogliere il burro e aggiungere le verdure tritate. Farle appassire ...

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Risotto verde con speck e crescione

Primo

1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una pentola con un filo d'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere il riso e farlo tostare per qualche minuto, sfumare con il vin...

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Gnocchi con stracchino e spinaci

Primo


1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 30 minuti, finché saranno morbide. Scolarle, pelarle e passarle allo schiacciapatate.

2. Aggiungere la farina e l'uovo alle...

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Vincisgrassi

Primo


1. Mettere i funghi porcini in ammollo in acqua tiepida per almeno 30 minuti.

2. Tritare finemente la cipolla, la carota e il sedano e farli rosolare in una padella con 50 g di burro. LEGGI