757. Gelato di pesche

757. Gelato di pesche

Pesche burrone ben mature, del peso, compreso il nocciolo, di grammi 400. Zucchero, grammi 250. Acqua, mezzo litro. Un limone di giardino. Tre anime tolte dai noccioli delle medesime. Queste pestatele fra lo zucchero e mettetele a bollire nell'acqua per 10 minuti. Passate la polpa delle pesche, strizzateci il limone e, mescolato ogni cosa, tornate a passare il tutto da uno staccio ben fitto. Potrà bastare per sei persone.

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Cornetti con ovetto

Lievitato

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro morbido e mescolare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere l'uovo e...

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Cornetti abbracci

Lievitato


1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro morbido e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere le u...

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Panini ai fichi secchi

Lievitato


1. Tagliare i fichi secchi a pezzetti e metterli in una ciotola insieme al formaggio di capra sbriciolato. Aggiungere il miele, l'olio extravergine di oliva e il sale e mescolare bene.

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Panini morbidi alle acciughe

Lievitato

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