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Insalata di polpo prezzemolata

Antipasto


1. Pulire il polpo eliminando gli occhi, il becco e le interiora. Sciacquarlo sotto acqua corrente e metterlo in una pentola con abbondante acqua fredda e un limone tagliato a metà. Portare a...

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Finger di bufala e gamberi

Antipasto


1. Sgusciare i gamberi e privarli del filo nero interno. Lavare e asciugare bene.

2. In una padella antiaderente far scaldare 2 cucchiai di olio extravergine di oliva con uno spicchio d...

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Involtini di insalata ripieni di tonno

Antipasto


1. Lavare le foglie di insalata e asciugarle delicatamente con un canovaccio.
2. Tritare finemente la cipolla, la carota e il sedano e metterli in una ciotola.
3. Aggiungere il tonno sot...

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Coni di bresaola e formaggio

Antipasto


1. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con l'erba cipollina tritata e il pepe nero macinato.

2. Prendere una fetta di bresaola e farcirla con un cucchiaio di crema di formagg...

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