754. Gelato di limone

754. Gelato di limone

Zucchero bianco fine, grammi 300. Acqua, mezzo litro. Limoni, N. 3. Potendo, è meglio servirsi di limoni di giardino che hanno gusto più grato e maggiore fragranza di quelli forestieri, i quali sanno spesso di ribollito. Fate bollire lo zucchero nell'acqua, con qualche pezzetto di scorza di limone, per 10 minuti a cazzaruola scoperta. Quando questo siroppo sarà diaccio, spremetegli dentro i limoni, uno alla volta, assaggiando il composto per regolarvi coll'agro; passatelo e versatelo nella sorbettiera. Questa dose potrà bastare per sei persone.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Lasagne di zucca con crema di funghi e scamorza

Piatto unico


1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in forno a 180°C per circa 30 minuti, fino a quando risulta morbida.

2. Nel frattempo, pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili. In una p...

LEGGI

Capriolo in salmi' con polenta di grano saraceno

Piatto unico


1. Tagliare la carne di capriolo a cubetti e farla rosolare in una casseruola con olio extravergine di oliva. Aggiungere la cipolla, le carote e il sedano tagliati a cubetti, gli spicchi d'aglio...

LEGGI

Uovo poche' fritto con verdure, pancetta e salsa bernese

Piatto unico


1. Iniziate preparando la salsa bernese: in un pentolino sciogliete il burro a fuoco basso. In un'altra ciotola sbattete i tuorli d'uovo con il succo di limone e un pizzico di sale. Aggiungete i...

LEGGI

Insalata di riso venere con salmone

Piatto unico

1. Cuocere il riso venere in acqua bollente salata per circa 18 minuti, scolarlo e lasciarlo raffreddare.
2. Tagliare a cubetti i peperoni e la cipolla rossa e aggiungerli al riso.
3. Tagliar...

LEGGI